Home / Kuliner / Resep Masakan (page 3)

Resep Masakan

RESEP KUE SUS

Kue sus (bahasa Belanda: soes) adalah kue berbentuk bundar dengan rongga berisi fla (vla), custard, atau daging. Kue sus dengan isi vla atau custard disajikan setelah didinginkan di lemari es, karena vla atau custard yang berbahan baku susu mudah menjadi basi. Berbeda dengan adonan kue bolu dan cake, adonan kue sus bukan didapat dari mengocok telur atau mentega dengan gula. ...

Read More »

RESEP CRISPY EGG (TELUR KRIUK)

Bahan-bahan: -250 gr tepung terigu -2 butir telur -1 sdt kaldu bubuk -1/2 sdt lada bubuk -1 sdt garam -80 ml air   Cara Membuat: Adonan I (untuk celupan): Siapkan wadah, masukkan 2 sdm tepung terigu dan 40 ml air. Aduk sampai tepung larut dengan air. Tambahkan 1/2 sdt garam, 1/2 kaldu bubuk dan 1/4 sdt lada bubuk. Lalu masukkan ...

Read More »

RESEP SAGU KEJU

Bahan-bahan: -500 g tepung sagu, sangrai sampai terasa hangat -100 g keju cheddar, parut -1 butir telur -1 butir kuning telur -200 g gula halus -350 g margarin -1 sdt vanili   Cara Membuat: Siapkan wadah, kocok gula, vanili dan margarin sampai lembut. Masukkan telur dan kuning telur, Kocok sampai rata. Masukkan keju yang sudah diparut. Masukkan tepung sagu sedikit ...

Read More »

RESEP TONGKOL GORENG BALADO

Bahan-bahan: -1/2 kg ikan tongkol -2 buah jeruk nipis, peras -garam secukupnya -gula pasir secukupnya -minyak goreng secukupnya   Bumbu: -6 buah bawang merah, cincang halus -2 ons cabe merah keriting, haluskan dengan sedikit garam -2 buah tomat merah   Cara memasak: Tongkol yang masih segar, bersihkan, buang sirip, sisik, isi perut, dan insang. Potong-potong sesuai selera. Lumuri dengan perasan ...

Read More »

RESEP BOLA-BOLA MAKARONI

Bahan-bahan: -50 g macaroni, rebus sampai lunak -100 g daging ayam, cincang halus -50 g bawang bombay, cincang halus -1 butir telur, kocok -1 sdm margarin -1 sdt gula pasir -garam secukupnya -minyak goreng secukupnya -50 g keju cheddar, parut -120 ml susu cair   Bahan Pelapis: -50 g tepung panir/tepung roti -1 butir putih telur   Cara Membuat: Panaskan ...

Read More »

RESEP BISTIK JAWA (BEEF STEAK)

Bahan-bahan: -1 kg daging sapi, potong ukuran sedang, rebus sampai empuk   Bumbu-bumbu: -4 siung bawang putih, haluskan -4 siung bawang merah, haluskan -200 ml minyak goreng -1 sdm mentega, cairkan -4 sdm kecap -1 lembar daun jeruk -400 ml air -garam secukupnya -merica secukupnya -pala secukupnya -bawang goreng secukupnya   Cara Memasak: Siapkan wajan, panaskan dengan api kecil. Tuang ...

Read More »

RESEP DONAT PISANG

Bahan-bahan: -500 gram tepung protein tinggi -1/2 bungkus ragi instant -250 gram pisang ambon, haluskan -75 gram gula pasir -1 butir telur -50 gr margarin -50 ml air -1/4 sdt garam -minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng adonan   Topping: -100 gram keju cheddar, parut (bisa kita ganti dengan mises, coklat, gula halus, selai, dll) -200 gram mentega, untuk mengolesi permukaan ...

Read More »

RESEP NASI BAKAR

Bahan-bahan: -nasi sesuai selera -3 buah dada ayam, potong kecil-kecil sesuai selera. Beri perasan jeruk nipis   -1 buah jeruk nipis -2 batang serai, digeprek -3 buah blimbing wuluh, potong kecil-kecil (bila ada) -1 genggam daun kemangi -1 batang daun bawang, iris kecil-kecil   Bumbu Halus 1: -1 ruas jahe -3 siung bawang putih -3 butir kemiri, sangrai -2 sdm ...

Read More »

RESEP MARTABAK MANIS

Bahan-bahan: Bahan Adonan: -250 gr tepung terigu -2 butir telur -300 ml susu hangat -3 sdm gula pasir -1 sdt garam -1 sdt ekstrak vanila -1 sdt soda kue   Bahan Topping: -keju/meses/kacang/biskuit/coklat/pisang sesuai selera -mentega   Cara Membuat: Siapkan wadah kecil, masukkan telur. Kocok lepas. Siapkan wadah besar. Masukkan tepung terigu, garam, gula. Aduk sampai rata. Masukkan telur, susu ...

Read More »

RESEP BOLU KARAMEL

Bahan-bahan: -180 gr tepung terigu -400 gr gula pasir -6 butir telur -100 gr mentega cair -1 sdt soda kue -2 helai pandan, diikat -450 ml air -garam secukupnya   Cara Membuat: Siapkan panci, masukkan gula pasir. Panaskan dengan api sedang, aduk sampai meleleh sekitar 10 menit. Aduk terus agar tidak lengket dan tidak gosong. Setelah meleleh, masukkan daun pandan. ...

Read More »