Home / Kuliner / Resep Masakan (page 4)

Resep Masakan

RESEP KUE BOLU (BOLU KARAMEL, BOLU ZEBRA, BOLU KEJU)

KUE BOLU Resep Kue Bolu. Kue bolu merupakan kue yang berbahan dasar tepung terigu, gula dan telur. Dibuat dengan cara dipanggang maupun dikukus. Terdiri dari berbagai varian gulung dan sesuai cetakan. Kue bolu biasanya diberi hiasan berupa krim di bagian atasnya, bisa juga diganti dengan topping seperti potongan buah, keju, meises dan cokelat. Berikut ada beberapa resep kue bolu yang ...

Read More »

Resep Chocolate Lava Cake

Chocolate lava cake Chocolate lava cake merupakan cake yang di dalamnya terdapat lava yang melimpah. Seperti namanya Chocolate lava cake, begitu cake ini dibelah, mengalirlah lava hangat layaknya lava gunung berapi. Sensasi inilah yang membuat setiap orang ingin segera mencicipinya. Siapa sangka chocolate lava cake ini ternyata bukan karya yang sengaja dibuat. Seorang chef terlalu cepat mengeluarkan chocolate cake dari ...

Read More »

RESEP OREO CHEESE CAKE

Bahan-bahan: -100 gr keju cheddar, parut -1 bungkus oreo, varian bebas. Pisahkan dari krimnya, tumbuk biskuit sampai halus. -500 ml susu cair -4 sdm tepung maizena -4 sdm gula pasir -1 sdt garam   Cara Membuat: Siapkan wadah, masukkan tepung maizena dan 50 ml air. Aduk sampai rata. Ambil panci, panaskan dengan api kecil. Masukkan susu cair, gula pasir, garam ...

Read More »

RESEP KUE SEMPRIT

Bahan-bahan: -200 gr tepung terigu -1 butir kuning telur -20 gr susu bubuk -150 gr mentega -100 gr gula halus -1 sdt vanili bubuk 1/2 sdt garam   Topping: -selai, kismis, chocho chips, keju, meises, buah kering   Cara Membuat: Siapkan wadah, masukkan mentega, gula halus, vanili, dan kuning telur. Kocok sampai semua bahan tercampur rata dan adonan mengembang. Masukkan ...

Read More »

RESEP KULINER ASAM PADEH (ASAM PEDAS)

Asam padeh (bahasa Minangkabau) atau asam pedas (bahasa Indonesia) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Masakan ini menggunakan berbagai jenis ikan laut seperti ikan tongkol, kakap, tenggiri, tuna, ikan kembung, gurami, dan cumi-cumi sebagai bahan utama yang kemudian dibumbui dengan asam jawa, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Kuliner ikan asam pedas dikenal secara meluas ...

Read More »

RESEP KUE SUS

Kue sus (bahasa Belanda: soes) adalah kue berbentuk bundar dengan rongga berisi fla (vla), custard, atau daging. Kue sus dengan isi vla atau custard disajikan setelah didinginkan di lemari es, karena vla atau custard yang berbahan baku susu mudah menjadi basi. Berbeda dengan adonan kue bolu dan cake, adonan kue sus bukan didapat dari mengocok telur atau mentega dengan gula. ...

Read More »

RESEP CRISPY EGG (TELUR KRIUK)

Bahan-bahan: -250 gr tepung terigu -2 butir telur -1 sdt kaldu bubuk -1/2 sdt lada bubuk -1 sdt garam -80 ml air   Cara Membuat: Adonan I (untuk celupan): Siapkan wadah, masukkan 2 sdm tepung terigu dan 40 ml air. Aduk sampai tepung larut dengan air. Tambahkan 1/2 sdt garam, 1/2 kaldu bubuk dan 1/4 sdt lada bubuk. Lalu masukkan ...

Read More »

RESEP SAGU KEJU

Bahan-bahan: -500 g tepung sagu, sangrai sampai terasa hangat -100 g keju cheddar, parut -1 butir telur -1 butir kuning telur -200 g gula halus -350 g margarin -1 sdt vanili   Cara Membuat: Siapkan wadah, kocok gula, vanili dan margarin sampai lembut. Masukkan telur dan kuning telur, Kocok sampai rata. Masukkan keju yang sudah diparut. Masukkan tepung sagu sedikit ...

Read More »

RESEP TONGKOL GORENG BALADO

Bahan-bahan: -1/2 kg ikan tongkol -2 buah jeruk nipis, peras -garam secukupnya -gula pasir secukupnya -minyak goreng secukupnya   Bumbu: -6 buah bawang merah, cincang halus -2 ons cabe merah keriting, haluskan dengan sedikit garam -2 buah tomat merah   Cara memasak: Tongkol yang masih segar, bersihkan, buang sirip, sisik, isi perut, dan insang. Potong-potong sesuai selera. Lumuri dengan perasan ...

Read More »

RESEP BOLA-BOLA MAKARONI

Bahan-bahan: -50 g macaroni, rebus sampai lunak -100 g daging ayam, cincang halus -50 g bawang bombay, cincang halus -1 butir telur, kocok -1 sdm margarin -1 sdt gula pasir -garam secukupnya -minyak goreng secukupnya -50 g keju cheddar, parut -120 ml susu cair   Bahan Pelapis: -50 g tepung panir/tepung roti -1 butir putih telur   Cara Membuat: Panaskan ...

Read More »

RESEP BISTIK JAWA (BEEF STEAK)

Bahan-bahan: -1 kg daging sapi, potong ukuran sedang, rebus sampai empuk   Bumbu-bumbu: -4 siung bawang putih, haluskan -4 siung bawang merah, haluskan -200 ml minyak goreng -1 sdm mentega, cairkan -4 sdm kecap -1 lembar daun jeruk -400 ml air -garam secukupnya -merica secukupnya -pala secukupnya -bawang goreng secukupnya   Cara Memasak: Siapkan wajan, panaskan dengan api kecil. Tuang ...

Read More »

RESEP DONAT PISANG

Bahan-bahan: -500 gram tepung protein tinggi -1/2 bungkus ragi instant -250 gram pisang ambon, haluskan -75 gram gula pasir -1 butir telur -50 gr margarin -50 ml air -1/4 sdt garam -minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng adonan   Topping: -100 gram keju cheddar, parut (bisa kita ganti dengan mises, coklat, gula halus, selai, dll) -200 gram mentega, untuk mengolesi permukaan ...

Read More »

RESEP NASI BAKAR

Bahan-bahan: -nasi sesuai selera -3 buah dada ayam, potong kecil-kecil sesuai selera. Beri perasan jeruk nipis   -1 buah jeruk nipis -2 batang serai, digeprek -3 buah blimbing wuluh, potong kecil-kecil (bila ada) -1 genggam daun kemangi -1 batang daun bawang, iris kecil-kecil   Bumbu Halus 1: -1 ruas jahe -3 siung bawang putih -3 butir kemiri, sangrai -2 sdm ...

Read More »

RESEP MARTABAK MANIS

Bahan-bahan: Bahan Adonan: -250 gr tepung terigu -2 butir telur -300 ml susu hangat -3 sdm gula pasir -1 sdt garam -1 sdt ekstrak vanila -1 sdt soda kue   Bahan Topping: -keju/meses/kacang/biskuit/coklat/pisang sesuai selera -mentega   Cara Membuat: Siapkan wadah kecil, masukkan telur. Kocok lepas. Siapkan wadah besar. Masukkan tepung terigu, garam, gula. Aduk sampai rata. Masukkan telur, susu ...

Read More »

RESEP BOLU KARAMEL

Bahan-bahan: -180 gr tepung terigu -400 gr gula pasir -6 butir telur -100 gr mentega cair -1 sdt soda kue -2 helai pandan, diikat -450 ml air -garam secukupnya   Cara Membuat: Siapkan panci, masukkan gula pasir. Panaskan dengan api sedang, aduk sampai meleleh sekitar 10 menit. Aduk terus agar tidak lengket dan tidak gosong. Setelah meleleh, masukkan daun pandan. ...

Read More »

RESEP KUE KACANG

Bahan-bahan: -100 gr kacang tanah -75 gr tepung terigu -3 butir telur kuning -100 gr gula kastor (bisa diganti dengan gula pasir yang dihaluskan/diblender) -1/2 sdt garam -100 ml minyak goreng -1 sdm margarin cair -keju parut cheddar/wijen/ wijen hitam/kacang/coklat, secukupnya (sebagai taburan)   Cara Membuat: Siapkan wajan, panaskan tanpa minyak. Sangrai kacang tanah sampai matang dengan api yang kecil. ...

Read More »

RESEP SEBLAK PEDAS MANTAP

Bahan-bahan: -2 ons kerupuk, makaroni (rebus 5-10 menit) -kwetiau basah bila perlu, sesuai selera -2 butir telur -baso/sosis/ayam bila perlu, sesuai selera -sayuran (wortel, sawi, kol, kecambah) bila perlu, sesuai selera -4 siung bawang merah -2 siung bawang putih -2 batang daun bawang -2 butir kencur -10-15  cabe rawit (sesuai selera) -1-5 cabe merah (sesuai selera) -ebi kering sejumput (untuk ...

Read More »

RESEP KUE BOLU KEJU

Bahan-Bahan: Bahan I: -5 putih telur -1/4 sdt garam -100 gr gula pasir -5 kuning telur -1/2 sdt ekstrak vanila -40 gr minyak sayur/minyak jagung -75 gr keju cheddar parut -80 gr tepung kue -30 gr tepung maizena Bahan II (butter cream): -125 gr mentega -60 gr susu kental manis -keju cheddar parut secukupnya, sebagai taburan -potongan buah jika perlu ...

Read More »

RESEP ES GEMPOL

Bahan-bahan: Bahan I: -150 gr tepung beras -2 sdm susu kental manis -1/4 sdt garam Bahan II: -115 ml air mendidih -pewarna merah -20 gr tepung sagu Bahan III: -750 ml santan -1/2 sdt garam -3 lembar daun pandan Bahan III: -susu kental manis -es serut secukupnya -potongan buah jika perlu (sesuai selera) Cara Membuat Gempol: Siapkan wadah, masukkan Bahan ...

Read More »

RESEP KARI AYAM

Bahan-bahan: Bahan I: -5 siung bawang merah -5 siung bawang putih -5 buah cabe merah kriting -1 ruas jahe   Bahan II: -2 buah kembang lawang -4 buah kapulaga -1 buah kayu manis -2 sdm kari bubuk -2 sdt kaldu ayam   -1 buah bawang bombay (potong cincang) -1 kg daging ayam -200 ml air -200 ml santan     ...

Read More »