Home / Indonesia / Resep Bakpia Isi Coklat Ala Teplon

Resep Bakpia Isi Coklat Ala Teplon

Bahan Isian Coklat:

-50 gr mentega/margarin

-25 gram keju cheddar parut

-80 gr terigu sangrai (sangrai dengan daun pandan secukupnya, untuk menambah aroma)

-25 gr susu bubuk

-2 sachet susu kentak manis

-125 gr gula halus

-30 gr coklat bubuk

-2 sdm air es

Cara Membuat Isian Coklat:

  1. Siapkan wadah, masukkan semua bahan isian kecuali air es ke dalam wadah. Lalu, uleni (remas-remas) sampai kalis (tercampur rata).
  2. Setelah itu, masukkan air es dan remas-remas lagi beberapa menit.
  3. Ambil sedikit, bulatkan dan pipihkan. (ukuran: sesuai bakpia yang akan dibuat).

 

Bahan Kulit Bakpia:

-300 gr tepung terigu

-1 sdm susu bubuk

-1 sdm mentega

– 1 sdm gula

-1 sdt garam

-1 sdt vanili

-2 sdm air putih

-1/5 sdt ragi instant

-170 ml air es

 

Cara Membuat Kulit Bakpia:

  1. Siapkan wadah, masukkan air putih dan ragi instant terlebih dahulu. Aduk sampai rata lalu tutup dengan piring/tutup panci dan diamkan selama 1o menit.
  2. Kemudian, masukkan semua bahan kulit bakpia kecuali mentega dan air es. Lalu, uleni (remas-remas) sampai kalis (tercampur rata) sambil diberi air es sedikit-sedikit.
  3. Setelah itu, masukkan mentega. Uleni lagi sampai kalis.
  4. Setelah adonan menjadi kalis, bulatkan adonan dan tutup dengan kain. Diamkan selama 40 menit sampai adonan mengembang.
  5. Lalu, beri sedikit tepung dan remas-remas agar adonan tidak lengket.
  6. Bagi adonan menjadi 20 bagian. Lalu bulatkan kecil-kecil.
  7. Pipihkan dan masukkan isian coklat. Tutup sampai rapat.
  8. Ambil sedikit tepung dan taburkan di kulit bakpia agar tidak lengket saat dipanggang.
  9. Siapkan teplon, masukkan adonan bakpia. Panggang dengan api kecil sambil dibalik agar kulitnya tidak gosong.
  10. Setelah warnanya agak kuning, angkat bakpia.
  11. Bakpia siap untuk disajikan.

 

Selamat Mencoba…

 

 

 

Supported by Auto Travel Software
Software Accounting yang dirancang khusus untuk perusahaan Tour & Travel dengan kemampuan dan feature yang memudahkan dalam melaporkan perkembangan bisnis Anda. Juga membantu Anda melakukan pencatatan keuangan dengan mudah, otomatis dan akurat

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*