Home / Jawa Tengah / Resep Lumpia Semarang
resepkoki.id

Resep Lumpia Semarang

Resep Lumpia Semarang

Tidak perlu jauh-jauh ke Semarang hanya untuk menikmati lumpia yang khas. Di rumah Anda bisa membuatnya sendiri. Bahannya sederhana dan mudah didapat. Anda bisa berkreasi sesuka Anda dengan lumpia buatan Anda. Yuk coba! Berikut resepnya…

 



Bahan-bahan:

-100 gram tepung terigu

-50 gram tepung beras

-1 butir telur

-air

-garam

 

Isian:

-150 gram udang, bersihkan kulitnya, rebus, dan cincang halus

-150 gram rebung, diparut

-100 gram kol, iris tipis

 

-3 butir bawang putuh, haluskan

-2 batang daun bawang, cincang

-kuning telur, kocok

-garam, gula, penyedap secukupnya

-minyak goreng

 




Cara Membuat:

1. Kulit: Campurkan semua bahan kulit seperti tepung terigu. tepung beras, telur, dan garam. Tambahkan air secukupnya, jangan terlalu encer juga jangan terlalu kental. Aduk sampai rata. Tuang 1 sendok sayur adonan di atas teflon. Dadar sampai adonan berwarna pucat. lakukan hal tersebut berulang kali sampai adonan habis.

 

youtube.com

2. Tumis bahan isian yang telah siap, udang cincang, rebung parut, irisan kol, dan daun bawang. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya. Cicipi sampai benar-benar rasanya pas.

3. Masukkan isian yang telah ditumis ke dalam kulit lumpia. Lipat sampai isi lumpia tertutup rapat. Lem ujung lipatan dengan kuning telur yang sudah dikocok terlebih dahulu. Lakukan berulang kali sampai bahan lumpia habis.

modern.id

4. Panaskan minyak, goreng lumpia sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.

5. Lumpia Semarang siap untuk dinikmati.

 

 






Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*