Iklan Gratis
Home / Indonesia / Resep Membuat Kue Lontar “Pie Susu” Khas Papua

Resep Membuat Kue Lontar “Pie Susu” Khas Papua

Resep Membuat Kue Lontar “Pie Susu” Khas Papua

Papua mempunyai makanan khas yang beragam dengan bahan dasar yang unik, salah satunya adalah papeda atau bubur sagu. Selain itu Papua juga mempunyai bagea, colo-colo, petatas, keripik keladi, aunuve habre, sagu lempeng, aunu senebre, kue lontar dan masih banyak lagi. Kue Lontar adalah sejenis pie susu khas Papua yang berbahan dasar tepung terigu, telur, susu dan gula. Kue Lontar mempunyai tekstur renyah pada bagian bawah atau kulitnya sedangkan tekstur lembut dan legit pada fla. Kue Lontar biasa dusajikan dalam ukuran besar dengan fla yang melimpah. Kue Lontar dulu dijadikan sebagai hidangan upacara adat namun lambat laun Kue Lontar  menjadi makanan yang dikonsumsi setiap hari. Tak perlu pergi jauh ke Papua, resep modifikasi Kue Lontar bisa Anda terapkan di rumah. Berikut adalah resepnya:

 

Bahan-bahan:

-100 gram tepung terigu

-100 gram mentega

 

Bahan Fla/Isian:

-8 butir kuning telur

-5 butir putih telur

-370 gram susu kental manis putih

-1 sdt vanilla essence

-150 ml air

 

 

 

Cara  Membuat:

  1. Siapkan alat dan bahan.
  2. Buat adonan kulit terlebih dahulu. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan mentega. Aduk sampai kalis.
  3. Siapkan loyang, olesi dengan mentega. Ratakan adonan kulit di atas loyang membentuk cekungan dengan ketebalan 1 cm.
  4. Siapkan wadah, masukkan kuning telur dan putih telur. Kocok sampai berwarna pucat. Tambahkan susu dan vanilla essense. Mix sampai semua bahan tercampur rata. Tuang adonan fla di atas adonan kulit.
  5. Panaskan oven, panggang adonan dengan panas 175 dc selama 30 menit.
  6. Setelah 30 menit, angkat kue lontar dari oven.
  7. Biarkan sampai dingin. (bisa juga diberi tambahan topping keju, meises, kismis, stroberi maupun coklat)
  8. Potong sesuai selera. Kue lontar siap untuk dinikmati.

 

 

 

Selamat Mencoba…

 

 

 






Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*