Home / Kuliner / Cara Memasak Cumi Bumbu Gulai

Cara Memasak Cumi Bumbu Gulai

Bahan-bahan:

-1 kg cumi-cumi

-600 ml santan

-daun kemangi secukupnya

 

Bumbu Halus:

-34 butir bawang putih

-7 butir bawang merah

-5 butir kemiri

-1 ons cabai merah

-2 cm jahe

-2 potong asam kandis

 

-2 batang serai, memarkan

-2 buah tomat, potong kecil-kecil

-1 lembar daun jeruk

-1 lembar daun salam

-garam secukupnya

-gula secukupnya

 

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih cumi-cumi, buang kepalanya dan tinta hitam di dalam tubuhnya. Rebus selama 10-15 menit. Tambahkan sedikit garam. Angkat lalu tiriskan.
  2. Masak santan sampai mendidih, masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk.
  3. Masukkan cumi-cumi. Masak hingga mendidih. Masukkan irisan tomat dan daun kemangi. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
  4. Angkat dan sajikan.
  5. Beri taburan bawang goreng maupun potongan cabai di atasnya.

 

Selamat Mencoba…