Iklan Gratis
Home / Kuliner / Jangan Lombok – Sayur Cabe Asli Dari Dusun Wonogiri
Sayur Cabe Pedas Asli dusun Wonogiri
Sayur Pedas

Jangan Lombok – Sayur Cabe Asli Dari Dusun Wonogiri

Share artikel ...
Share on Facebook0Share on Google+0Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn0Pin on Pinterest0

Jangan Lombok – Sayur Cabe Asli Dari Dusun Wonogiri

JANGAN = SAYUR
LOMBOK = CABAI

JANGAN LOMBOK = SAYUR CABAI

Bahan Utama :
300 gram cabe hijau keriting
3 butir kentang

Cabainya gunakan cabai hijau yang keriting, karena cabai hijau yang besar, rasa pedasnya kurang.

6 Bawang Merah
5 Bawang Putih
1 sendok teh Garam
1 sendok teh Gula pasir
Kaldu bubuk
20 gram Gula merah

Caranya :

Pertama kita akan potong kentang menjadi seukuran dadu.
lanjutkan mengiris bawang merah dan bawang putih.

Berikutnya, kita akan iris tipis-tipis cabe secara memanjang. Ini biasanya langsung menggunakan tangan.
caranya letakkan cabe di jari tangan dan iris tipis-tipis menggunakan pisau.
Jika belum terbiasa, jari tangan bisa dibungkus menggunakan plastik agar tidak pedas.
cara membungkusnya seperti ini, ambil plastik dan ikatkan ke jari kiri. ini juga bertujuan agar jari tangan tidak panas dan tidak pedas.
Dengan dilapisi plastik, jari tangan aman dari cabai dan aman juga dari pisau yang tajam.

Untuk Cabainya gunakan cabai hijau keriting, karena cabai hijau yang besar, rasa pedasnya kurang.

Setelah cabai selesai diiris, ambil tempat yang berlubang, atau saringan. kita pisahkan cabai dengan bijinya.
Seperti ini, cabai dan bijinya akan terpisah. Bijinya kita akan buang.
Untuk yang tidak begitu suka pedas, setelah cabai diiris, bisa dicuci ulang, untuk mengurangi rasa pedas.
Kalau saya lebih suka tidak di cuci, kerena pedasnya lebih berasa.

Setelah cabai kita buang bijinya,
Setelah selesai, siapkan kompor.
Siapkan wajan dan beri minyak goreng, kita akan menggoreng kentang terlebih dahulu.
Kita masukkan kentangnya. kita goreng kentangnya sampai matang. Setelah matang, kita angkat kentangnya.

Berikutnya, kita akan mulai memasak.
Siapkan penggorengan, dan isi sedikit minyak.
Setelah panas, masukkkan bawang merah dan bawang putih. gongseng bawang sampai tercium aroma wangi.
Setelah wangi masukkan cabai yang sudah kita iris iris. gongseng cabai sampai layu. masukkan garam, masukkan gula pasir.
Masukkan gula merah, Masukkan kaldu bubuk. Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap.

Setelah cabai layu, masukkan kentang goreng, dan aduk sampai rata.
Aduk kentang sampai rata dan bumbu meresap ke kentang.
Setelah bumbu rata, angkat sayur cabai.

Sayur Cabai Siap dihidangkan.

SELAMAT MENCOBA

SUMBER :

Share artikel ...
Share on Facebook0Share on Google+0Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn0Pin on Pinterest0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*