Home / Kuliner / Resep Membuat Chicken Katsu Ala Resto

Resep Membuat Chicken Katsu Ala Resto

Chicken katsu atau tori katsu merupakan makana berupa fillet/daging ayam yang dibalur dengan tepung dan digoreng sampai renyah. Chicken katsu, makanan yang berasal dari Jepang. Biasa disajikan bersama nasi dan bahan makanan lainnya. Chicken katsu bisa Anda temukan diberbagai restoran biasanya di Hoka-Hoka Bento. Namun, tidak melulu di restoran Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep membuat chicken katsu yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:

-500 gram fillet ayam, potong sesuai selera, cuci bersih

-2 butir telur ayam

-100 gram tepung terigu

-100 gram tepung panir/tepung roti

-4 butir bawang putih

-garam dan lada secukupnya

-penyedap rasa secukupnya

 

Cara Membuat:

  1. Haluskan/ulek bawang putih, lada dan garam. Lumurkan ke fillet ayam. Masukkan ke dalam freezer selama 40-60 menit.
  2. Sambil menunggu, buat adonan untuk baluran fillet ayam. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
  3. Kocok telur sampai berbusa, tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
  4. Siapkan tepung panir secukupnya.
  5. Ambil fillet ayam dari freezer.
  6. Celupkan ke dalam adonan telur. Balurkan di atas tepung terigu sambil di tekan-tekan.
  7. Celupkan ke dalam adonan telur. Balurkan di atas tepung panir.
  8. Panaskan minyak, goreng fillet ayam sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan.
  9. Angkat lalu tiriskan. Potong-potong sesuai selera.
  10. Chicken katsu siap untuk disajikan.

 

Selamat Mencoba…

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*