Iklan Gratis
Home / Indonesia / Resep Klappetaart Kue Khas Manado

Resep Klappetaart Kue Khas Manado

Resep Klappetaart Kue Khas Manado

Klappetaart adalah salah satu kue khas Manado yang berbahan dasar tepung terigu, kelapa, susu, mentega dan telur. Klappetaart dibuat dengan cara dipanggang dan juga dikukus. Terkadang Klappetaart juga dipadukan bersama roti. Klappetaart mempunyai tekstur yang berbeda tergantung cara membuatnya. Untuk varian yang dipanggang teksturnya padat, dan untuk varian kukus teksturnya lebih lembut dan meleleh. Semakin berkembangnya zaman, Klappetaart bukan lagi terbuat dari kelapa melainkan dari coklat, keju, blueberry, rum raisin dan masih banyak lagi.

inspirasibaking.com

 




 

Bahan-bahan:

-135 gram tepung terigu

-70 gram susu bubuk putih

-175 gram gula pasir

-100 gram mentega, cairkan

-550 ml air kelapa

-4 butir kuning telur

-1/4 sdt vanili

-1/2 sdt garam

 

-daging kelapa muda

-kismis

-almond

 

Topping:

-50 gram gula pasir

-1 sdm jeruk nipis

-1/4 sdt garam

-keju parut

-almond

-kismis

-parutan kayu manis

 

 



 

Cara Membuat:

  1. Siapkan wadah, masukkan telur, gula pasir dan garam. Kocok sampai semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi kaku. Lalu, masukkan adonan tersebut ke dalam piping bag.
  2. Siapkan wadah masukkan tepung terigu, susu bubuk, gula, mentega cair, air kelapa, kuning telur, vanili dan garam. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Masak dengan api kecil sampai adonan kental. Lalu masukkan kelapa muda dan kismis, aduk sampai rata. Matikan api kompor.
  3. Ambil wadah aluminium foil, tuang adonan yang sudah dimasak ke dalam aluminium foil. Kemudian tuang adonan yang berada di plastik piping diatas adonan. Taburkan topping sampai rata.
  4. Panggang dengan panas 170 dc selama 10-15 menit.
  5. Klappetaart siap untuk disajikan.

 

 






Supported by Auto Travel Software
Software Accounting yang dirancang khusus untuk perusahaan Tour & Travel dengan kemampuan dan feature yang memudahkan dalam melaporkan perkembangan bisnis Anda. Juga membantu Anda melakukan pencatatan keuangan dengan mudah, otomatis dan akurat

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*