Iklan Gratis
Home / Kuliner / Resep Mango Sticky Rice (Mangga Ketan Ala Thailand)

Resep Mango Sticky Rice (Mangga Ketan Ala Thailand)

Resep Mango Sticky Rice (Mangga Ketan Ala Thailand)

Mango Sticky Rice adalah makanan khas Thailand yang tengah booming akhir-akhir ini. Mango sticky rice merupakan olahan ketan yang dimasak dengan santan. Disajikan bersama mangga dan saus yang dibuat dari perpaduan santan dan susu. Gurihnya ketan berpadu dengan lembutnya saus dan manisnya mangga. Sensasi menyegarkan saat menyantap Mango Sticky Rice ini.

 

Bahan-bahan:

Bahan Ketan:

-250 gram ketan putih

-40 ml santan kara

-1 sdm gula pasir

-1/4 sdt garam

 

Bahan Saus:

-160 ml santan kara

-150 ml susu putih cair

-1/2 sdm tepung maizena (larutkan dengan 2 sdm air)

-2 sdm gula pasir

-1/2 sdt garam

 

-1 lembar daun pandan (potong menjadi 2 bagian)

-keju parut (sebagai topping)

-2 buah mangga yang sudah matang (potong sesuai selera)

 

Cara membuat:

  1. Cuci beras ketan sampai bersih, rendam selama 2 jam. Cuci lagi lalu tiriskan.
  2. Masukkan beras ketan ke dalam rice cooker/magicom, tuang air secukupnya (seperti memasak nasi). Tambahkan 40 ml santan kara, gula, garam dan daun pandan. Aduk rata. Masak (tekan tombol “cook”).
  3. Tunggu sampai ketan matang.
  4. Sambil menunggu ketan matang, buat saus terlebih dahulu.
  5. Siapkan panci, masukkan semua bahan saus (santan kara, susu cair, daun pandan, gula dan garam). Masak dengan api kecil, aduk terus agar santan tidak pecah.
  6. Cek rasa.
  7. Saat santan mulai mendidih, masukkan larutan tepung maizena sambil terus diaduk.
  8. Setelah mendidih dan santan mengental. Matikan api, lalu diamkan sesaat.
  9. Kupas mangga hingga bersih.
  10. Ambil ketan di atas piring, susun mangga di sebelahnya.
  11. Tuang saus santan di atas ketan maupun mangga.
  12. Beri topping seadanya (keju/wijen)
  13. Ketan mangga siap untuk dinikmati.

 

 

Selamat Mencoba…

 

 

 






Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*