Home / Kuliner / Resep Memasak Ayam Goreng Balado

Resep Memasak Ayam Goreng Balado

Ayam Goreng Balado adalah masakan berupa ayam goreng yang kemudian dimasak lagi dengan bumbu balado. Berikut adalah resep memasak ayam goreng balado yang bisa Anda coba di rumah.

 

Bahan-bahan:

-1 kg ayam

 

Bumbu halus:

-7 butir bawang merah

-3 butir bawang putih

-2 ons cabai merah

-2 buah tomat

 

-2 cm kunyit, haluskan

-3 sdm air asam

-garam secukupnya

-gula secukupnya

-minyak secukupnya, untuk menggoreng ayam dan menumis bumbu

 

Cara Memasak:

  1. Potong ayam sesuai selera, cuci bersih. Lumuri ayam dengan kunyit yang telah dihaluskan. Tambahkan sedikit garam
  2. Panaskan minyak, lalu goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai berbau harum. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Tambahkan juga air asam.
  4. Masukkan ayam yang sudah digoreng. Aduk sampai rata. Tunggu sampai bumbu meresap. Lalu angkat.
  5. Ayam goreng balado siap untuk dihidangkan. Tambahkan perasan jeruk nipis agar lebih nikmat.

 

Selamat Mencoba…