Home / Kuliner / Resep Memasak Kalio Buntut Sapi

Resep Memasak Kalio Buntut Sapi

Bahan-bahan:

-1/2 buntut sapi, potong sesuai selera

-1000 ml santan cair

-500 ml santan kental

-1 batang serai

-2 lembar daun salam

-2 lembar daun jeruk

-minyak secukupnya

-garam secukupnya

-gula secukupnya

 

 

Bumbu Halus:

-7 butir bawang merah

-3 butir bawang putih

-6 butir kemiri

-2 sdt ketumbar

-1 iris kunyit

-1/2 sdt jinten

-1 sdt asam kandis

 

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai berbau harum.
  2. Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk.
  3. Masukkan buntut sapi yang telah dipotong. Aduk sampai rata.
  4. Masukkan santan cair ke dalam masakan, tunggu sampai mendidih dan buntut menjadi lunak.
  5. Setelah lunak, masukkan santan kental. Tunggu sampai kuah mengental.
  6. Angkat dan sajikan.

 

 

 

Selamat Mencoba…