Home / Indonesia / Resep Membuat Ayam Geprek Pedas

Resep Membuat Ayam Geprek Pedas

Ayam geprek, lain halnya dengan ayam penyet yang disajikan bersama sambal terasi. Ayam geprek disajikan bersama sambal bawang. Ayam geprek sedang melejit akhir-akhir ini, berbagai tempat makan berlomba-lomba menyajikan meni ayam geprek ini. Bahkan pada tempat tertentu, untuk menikmati ayam geprek harus antri panjang terlebih dahulu.

Anda juga bisa mencoba membuat ayam geprek versi Anda sendiri. Berikut resep ayam geprek yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan

Bahan bumbu halus:

-1 kg ayam, cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis

-7 butir bawang putih

-3 butir kemiri

-1 cm kunyit

-2 cm jahe

-1 batang serai, digeprek

-1 sdt ketumbar

 

-2 lembar daun salam

-air secukupnya

-garam secukupnya

-penyedap rasa secukupnya

-minyak secukupnya

 

Bahan untuk celupan ayam:

-6 sdm tepung terigu

-1 sdm tepung maizena

-1 butir telur

-air secukupnya

-garam secukupnya

-penyedap rasa secukupnya

 

Bahan untuk baluran ayam:

-11 sdm tepung terigu

-1 sdm tepung maizena

-garam secukupnya

-penyedap rasa secukupnya

 

Bahan untuk sambal geprek:

-3 siung butir bawang merah

-3 butir bawang putih

-cabai sesuai selera

-garam secukupnya

-penyedap rasa secukupnya

-gula secukupnya

-minyak panas bekas goreng ayam

 

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dengan bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, garam dan penyedap rasa secukupnya.

2. Tunggu sampai ayam empuk dan airnya meresap.

3. Siapkan bahan untuk celupan dan baluran. Celupkan ayam pada bahan celupan. Kemudian balurkan ayam di atas bahan baluran.

4. Panaskan minyak, goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan

5. Goreng bumbu sambal, kira-kira sampai cabai layu. Angkat.

6. Ulek kasar, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya. Ulek sampai rata. Tambahkan minyak panas.

7. Masukkan ayam, geprek/ulek sampai tercampur rata.

8. Ayam geprek pedas siap untuk dinikmati.

9. Anda bisa menambahkan keju di atasnya untuk menambah selera.

 

 

Selamat Mencoba…

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*