Iklan Gratis
Home / Kuliner / Resep Membuat Japanese Cotton Cheese Cake Tanpa Krim Keju

Resep Membuat Japanese Cotton Cheese Cake Tanpa Krim Keju

Resep Membuat Japanese Cotton Cheese Cake Tanpa Krim Keju

 

Bahan-bahan:

Bahan 1:

-30 gram tepung terigu

-10 gram tepung maizena

-3 butir kuning telur

-175 gram keju cheddar parut

-50 ml susu cair full cream

-25 gram mentega

 

Bahan 2:

-3 butir putih telur

-75 gram gula halus

 

Cara Membuat:

1. Siapkan panci tim, lelehkan keju. Masukkan susu cair dan mentega. Aduk dengan whisk/spatula sampai rata. Setelah meleleh, angkat lalu dinginkan.

2. Kemudian masukkan  tepung terigu dan tepung maizena ke dalam keju leleh sambil diayak. Aduk dengan whisk/spatula sampai rata. Masukkan kuning telur. Aduk lagi sampai rata.

3. Siapkan wadah, kocok (mixer) putih telur dan gula halus sampai mengembang kaku.

4. Tuang adonan putih telur ke dalam adonan keju. Aduk sampai rata, tidak ada gumpalan.

5. Siapkan loyang, olesi dengan mentega atau alasi dengan kertas panggang. Tuang adonan ke dalam loyang.

6. Siapkan loyang lain, isi dengan air panas sekitar 1/4 bagian.

7. Masukkan loyang adonan ke dalam loyang air panas. (Teknik Au Bain Marie).

8. Panggang dengan panas 160 derajat selama 60 menit. (tes tusuk untuk memastikan kematangan, jika menempel berarti belum matang dan sebaliknya).

8. Setelah matang, matikan oven. Buka pintu oven. Biarkan samapi 15 menit agar tidak kempes.

9. Setelah 15 menit keluarkan dari oven. Potong sesuai selera. Beri topping (gula halus) bila perlu.

10. Japanese Cotton Cheese Cake siap untuk dinikmati.

 

 

Selamat Mencoba…

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*