Home / Kuliner / Resep Membuat Kreasi Kue Pie Yang Beraneka Rasa

Resep Membuat Kreasi Kue Pie Yang Beraneka Rasa

Resep Membuat Kreasi Kue Pie Yang Beraneka Rasa

Pie atau pastei merupakan makanan yang berbahan dasar tepung terigu yang dipadukan bersama bahan lain seperti gula, telur, mentega dan susu. Pie mempunyai kulit yang kering namun bagian tengahnya terdiri dari isian berupa custard. Namun seiring banyaknya kreasi pembuatan pie. Isi pie kini bukan hanya custard, ada brownies, buah, puding, dan selai. Berikut ada beberapa resep kreasi pie yang dapat Anda coba.

 

1.Pie Susu

Bahan-bahan:

Bahan Kulit:

-300 gram tepung terigu

-150 gram mentega

-1 butir telur

-30 gram gula halus

 

Bahan Fla/Custard:

-200 ml susu kental manis putih

-3 kuning telur

-150 ml susu cair

-1 sdm tepung maizena

Cara Membuat:

1. Kulit: Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, gula halus, telur, dan mentega. Aduk dengan spatula sampai semua bahan tercampur rata. Kemudian simpan dalam kulkas selama 30 menit.

2. Fla/Custard: Siapkan wadah. Masukkan skm, kuning telur, tepung maizena dan susu cair. Whisk sampai rata lalu saring ke wadah lain.

3. Setelah 30 menit, ambil adonan kulit. Buat bulatan kecil seberat 25 gram.

4. Panaskan oven.

5. Siapkan cetakan pie, olesi dengan mentega. Cetak adonan di atas cetakan. Tusuk tengahnya dengan sendok garpu/tusuk gigi agar adonan matang.

6. Tuang fla/custard di atas adonan kulit, jangan terlalu penuh agar tidak tumpah nantinya.

7. Panggang dengan panas 170 derajat selama 30 menit. Lalu, keluarkan dari oven dan dinginkan.

8. Pie susu siap untuk dinikmati.

 

 

2. Pie Brownies Cokelat

Bahan-bahan:

Bahan Kulit:

-300 gram tepung terigu

-150 gram mentega

-1 butir telur

-30 gram gula halus

-2 sdm susu bubuk

 

Bahan Brownies:

-90 gram tepung terigu

-80 gram mentega

-150 gram cokelat batang, potong kecil-kecil

-20 gram cokelat bubuk

-100 gram gula halus

-2 butir telur

 

Cara Membuat:

1. Kulit: Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, gula halus, telur, dan mentega. Aduk dengan spatula sampai semua bahan tercampur rata. Kemudian simpan dalam kulkas selama 30 menit.

2. Brownies: Siapkan wadah untuk tim. Masukkan mentega, cokelat batang, dan cokelat bubuk. Aduk sampai semua bahan meleleh.

3. Siapkan wadah, masukkan telur dan gula halus. Kocok (whisk/mixer) sampai pucat. Masukkan cokelat yang sudah di tim. Aduk dengan spatula sampai rata. Lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak dan diaduk sampai rata.

4. Setelah 30 menit, ambil adonan kulit. Buat bulatan kecil seberat 25 gram.

5. Panaskan oven.

6. Siapkan cetakan pie, olesi dengan mentega. Cetak adonan di atas cetakan. Tusuk tengahnya dengan sendok garpu/tusuk gigi agar adonan matang.

7. Masukkan adonan brownies ke dalam plastik piping, gunting bagian ujungnya. Tuang di atas adonan kulit. Jangan terlalu banyak karena brownies akan mengembang.

8. Panggang dengan panas 180 derajat selama 30 menit. Lalu, keluarkan dari oven dan dinginkan.

9. Pie brownies siap untuk dinikmati.

 

 

3. Pie Buah

Bahan-bahan:

Bahan Kulit:

-300 gram tepung terigu

-150 gram mentega

-1 butir telur

-30 gram gula halus

-2 sdm susu bubuk

 

Bahan fla/custard:

-250 ml susu cair

-3 sdm gula pasir

-2 kuning telur

-2 sdm tepung maizena

-1/2 sdm mentega

-1/2 mentega

 

Bahan Olesan:

-1 bungkus agar-agar plain

-2 sdm gula pasir

-100 gram air

 

Topping:

-potongan buah-buahan (anggur, cherry, nanas, buah naga, jeruk, melon, kiwi, strawberry) sesuai selera.

Cara Membuat:

1. Kulit: Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, gula halus, telur, dan mentega. Aduk dengan spatula sampai semua bahan tercampur rata. Kemudian simpan dalam kulkas selama 30 menit.

2. Setelah 30 menit, ambil adonan kulit. Buat bulatan kecil seberat 25 gram.

3. Panaskan oven.

4. Siapkan cetakan pie, olesi dengan mentega. Cetak adonan di atas cetakan. Tusuk tengahnya dengan sendok garpu/tusuk gigi agar adonan matang.

5. Panggang dengan panas 180 derajat selama 30 menit. Lalu, keluarkan dari oven dan dinginkan.

6. Fla/custard: masak susu cair 200 ml dan gula pasir hinga mendidih.

7. Siapkan wadah masukkan 50 ml susu cair, kuning telur dan tepungĀ  maizena. Aduk sampai rata, tidak ada gumpalan. Lalu masukkan ke dalam susu yang tengah di masak. Aduk sampai kental. Matikan api. Masukkan mentega. Aduk sampai rata. Biarkan sampai dingin. Lalu masukkan ke dalam plastik piping.

8. Olesan: masak agar-agar, gula pasir dan air sampai mendidih.

9. Ambil kulit pie, isi dengan fla, susun buah di atas fla, olesi dengan agar-agar.

10. Pie buah siap untuk dinikmati.

 

 

4. Pie Telur

Bahan-bahan:

Bahan Kulit:

-300 gram tepung terigu

-150 gram mentega

-1 butir telur

-30 gram gula halus

-2 sdm susu bubuk

 

Bahan Fla/Custard Telur:

-1 sdm tepung maizena

-50 gram gula halus

-4 butir telur

-1 butir kuning telur

-100 ml air

 

Cara Membuat:

1. Kulit: Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, gula halus, telur, dan mentega. Aduk dengan spatula sampai semua bahan tercampur rata. Kemudian simpan dalam kulkas selama 30 menit.

2. Fla/Custard Telur: panaskan panci, masukkan tepung maizena, gula halus, telur dan air. Masak sampai mendidih. Lalu biarkan sampai dingin. Lalu masukkan ke dalam plastik piping, potong ujungnya.

3. Setelah 30 menit, ambil adonan kulit. Buat bulatan kecil seberat 25 gram.

4. Panaskan oven.

5. Siapkan cetakan pie, olesi dengan mentega. Cetak adonan di atas cetakan. Tusuk tengahnya dengan sendok garpu/tusuk gigi agar adonan matang.

6. Tuang fla/custard telur di atas adonan kulit, jangan terlalu penuh agar tidak tumpah nantinya.

7. Panggang dengan panas 170 derajat selama 30 menit. Lalu, keluarkan dari oven dan dinginkan.

8. Pie telur siap untuk dinikmati.

 

5. Pie Ayam Sosis

Bahan-bahan:

Bahan Kulit:

-300 gram tepung terigu

-150 gram mentega

-1 butir telur

-30 gram gula halus

-2 sdm susu bubuk

 

Bahan Isian:

-250 gram ayam, cincang halus

-2 butir bawang bombay, cincang halus

-50 gram wortel, parut

-3 sdm margarin

-saos tomat sesuai selera

-mayones secukupnya

 

Topping:

-keju mozarella

-sosis, iris tipis

-mayones

Cara Membuat:

1. Kulit: Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, gula halus, telur, dan mentega. Aduk dengan spatula sampai semua bahan tercampur rata. Kemudian simpan dalam kulkas selama 30 menit.

2. Isian: panaskan wajan,masukkan margarin dan bawang bombay. Tumis sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai berwarna kecoklatan. Tambahkan saos tomat dan mayones secukupnya. Aduk sampai rata. Lalu angkat dan sisihkan.

3. Setelah 30 menit, ambil adonan kulit. Buat bulatan kecil seberat 25 gram.

4. Panaskan oven.

5. Siapkan cetakan pie, olesi dengan mentega. Cetak adonan di atas cetakan. Tusuk tengahnya dengan sendok garpu/tusuk gigi agar adonan matang.

6. Ambil kulit pie, beri isian ayam di atasnya. taburi dengan parutan keju mozarella dan sosis.

7. Panggang dengan panas 180 derajat selama 30 menit.

8. Jika sudah 30 menit, keluarkan pie dari oven. biarkan sampai dingin. Beri mayones di atasnya.

9. Pie ayam sosis siap untuk dinikmati.

 

 

Selamat Mencoba…

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*