Home / Kuliner / Resep Membuat Snowcake Chocolate Ala Snowcake Surabaya

Resep Membuat Snowcake Chocolate Ala Snowcake Surabaya

Resep Membuat Snowcake Chocolate Ala Snowcake Surabaya. Snowcake merupakan perpaduan pastry ditengahnya semacam kue bolu. Snowcake bertabur dengan gula halus di atasnya. Teksturnya renyah pada bagian pastry dan lembut pada bagian tengahnya. Snowcake mempunyai varian beraneka ragam seperti snowcake chocolate, chocolate greentea, vanilla, cheese, caramel, red velvet, vanilla keju, blueberry, Snowcake belum banyak diproduksi, hanya beberapa toko kue yang sudah mulai menjualnya. Adapun salah satu snowcake yang paling terkenal adalah Snowcake Surabaya milik artis ternama Zaskia Sungkar.

 

Bahan-bahan:

Bahan kue:

-35 gram tepung terigu

-5 gram tepung maizena

-3 butir telur

-45 gram gula halus

-10 gram cokelat bubuk

-5 gram susu bubuk putih

-1 sdt sp

-1/2 sdt vanili

-60 gram mentega, cairkan

 

Bahan isian:

-Selai cokelat

 

-puff pastry

-gula halus

 

Cara Membuat:

  1. Ambil puff pastry, potong menjadi 2 bagian sesuaikan dengan ukuran loyang kue. Panggang dengan panas 180 derajar celcius selama 15 menit atau sampai puff pastry mengembang. Lalu angkat dan sisihkan.
  2. Sambil menunggu puff pastry matang, buat adonan kue terlebih dahulu.
  3. Siapkan wadah, masukkan telur, gula halus, sp, dan vanili. Kocok (mixer) sampai mengembang sekitar 10-15 menit.
  4. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan cokelat bubuk. Aduk sampai rata. Tuang adonan telur yang sudah dikocok. Aduk sampai rata. Tambahkan mentega cair. Aduk sampai rata.
  5. Siapkan loyang, olesi denganĀ  mentega. Panaskan oven.
  6. Tuang adonan ke dalam oven. Panggang dengan panas 200 derajat celcius selama 5-10 menit.
  7. Setelah adonan matang. Mulailah menyusun snowcake.
  8. Untuk bagian bawahnya, susun puff pastry kemudian olesi dengan selai cokelat. Susun kue di atasnya, lalu olesi dengan selai cokelat. Setelah itu, susun lagi puff pastry di atasnya. Dan taburkan gula halus di atas puff pastry.
  9. Potong-potong sesuai selera.
  10. Snowcake chocolate siap untuk dinikmati.

 

 

Selamat Mencoba…

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*