Resep Sederhana Membuat Bebek Goreng Khas Madura

Share artikel ...
0000

Resep Sederhana Membuat Bebek Goreng Khas Madura

Bahab-bahan:

• 1 ekor bebek, potong sesuai selera

Bumbu Halus:

• 15 siung bawang putih
• 25siung bawang merah
• 15 buah cabai rawit
• 15 buah cabai keriting
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 2 batang sereh
• 3 butir kemiri
• 13 lembar daun jeruk
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt lada bubuk

• garam secukupnya
• gula secukupnya
• 4 butir asam jawa

Cara Membuat:

• Siapakan alat dan bahan yang akan Anda gunakan.
• Siapkan panci/wajan, masukkan bebek dan bumbu halus. Campur rata. Tambahkan air sampai bebek setengah terendam.
• Masak sampai air meresap.
• Setelah meresap lalu, pisahkan daging dengan bumbu.
• Siapkan wajan, tuangkan minyak secukupnya.
• Goreng daging bebek sampai matang dan berwarna kecoklatan.
• Angkat lalu tiriskan sampai minyak tiris.
• Goreng bumbu yang sudah dipisahkan, goreng dengan sisa minyak penggorengan daging.
• Goreng dengan api kecil sambil terus diaduk.
• Angkat sampai air mengurang dan warna mulai menghitam. Lalu tiriskan.
• Bebek goreng dengan bumbu hitam siap untuk disajikan.

Share artikel ...
0000