Iklan Gratis
Home / Indonesia / Resep Sederhana Membuat Dendeng Balado

Resep Sederhana Membuat Dendeng Balado

Share artikel ...
Share on Facebook0Share on Google+0Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn0Pin on Pinterest0

Resep Sederhana Membuat Dendeng Balado

 

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi, balur dengan perasan jeruk nipis (diamkan 5 menit)
  • 2 buah kentang, iris tipis (balur tepung lalu goreng sampai kering)

 

Bahan Halus (uleg halus):

  • 2 butir bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas jahe
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam

 

Bumbu Kasar (uleg kasar):

  • 15 buah cabe rawit
  • 10 buah merah keriting
  • 5 butir bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 1/2 ruas jahe
  • 3 lembar daun jeruk
  • minyak goreng secukupnya
  • gula secukupnya
  • garam secukupnya

 

Cara Memasak:

  • Siapkan semua alat dan bahan yang akan Anda gunakan.
  • Panaskan minyak, goreng kentang sampai kering. Angkat, tiriskan, lalu sisihkan.
  • Rebus daging bersama dengan bumbu halus, rebus sampai daging empuk. Sisakan air rebusannya.
  • Potong daging tipis, geprek pelan (jangan sampai hancur). Lakukan sampai daging habis.
  • Masukkan daging yang sudah digeprek ke dalam panci sisa rebusan yang pertama.
  • Rebus selama beberapa saat sampai kaldu meresap. Angkat lalu tiriskan.
  • Panaskan minyak, goreng daging sampai sedikit kering. Angkat lalu sisihkan.
  • Panaskan minyak secukupnya untuk menumis. Tumis bumbu kasar bersama lengkuas, jahe dan daun jeruk. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Cek rasa.
  • Setelah bumbu berubah warna, lalu masukkan daging. Aduk sampai rata.
  • Kemudian masukkan kentang goreng. Aduk sampai rata.
  • Setelah tercampur rata. Angkat lalu sajikan.
  • Dendeng balado siap untuk dinikmati.

 

 

 

Selamat Mencoba…

 

 

 

 

Share artikel ...
Share on Facebook0Share on Google+0Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn0Pin on Pinterest0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*