Home / Kuliner / Cara Memasak Sayur Daun Singkong Ala Warung Padang

Cara Memasak Sayur Daun Singkong Ala Warung Padang

Bahan-bahan

-4 ikat kecil daun singkong

-1500 ml santan

 

Bumbu halus:

-7 butir bawang merah

-5 butir bawang putih

-7 cabai rawit dan 10 cabai merah

-50 gr ikan teri

-1 iris jahe

 

-1 batang serai

-1 potong lengkuas

-2 buah tomat, potong kecil-kecil

-garam secukupnya

-gula secukupnya

 

Cara Memasak

  1. Rebus daun singkong sampai lunak. Angkat lalu tiriskan.
  2. Masak santan, bumbu halus, serai dan lengkuas sampai mendidih.
  3. Masukkan daun singkong yang sudah direbus. Aduk sampai rata.
  4. Tambahkan tomat yang sudah dipotong. Aduk.
  5. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
  6. Angkat dan sayur daun singkong siap untuk dihidangkan.
  7. Taburkan bawang goreng untuk menambah selera.

 

Selamat Mencoba…